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홈쿠킹

아삭아삭 식감 좋은 콩나물잡채 잡채 하면 많이들 손이 많이 간다고 생각한다. 그리고 명절에 먹는 음식이라고 생각하기도 한다. 그런데 간단하게 해먹을 수 있는 잡채가 있다. 유튭(채널:쿠킹스타)보다가 알게 됐는데 바로 콩나물 잡채이다.재료는 위에 보이는 양파, 조그맣게 썬 마늘, 당근, 대파, 고추씨를 빼고 길쭉하게 썬 청양고추 이렇게만 넣었다. 콩나물은 거의 한 봉다리 다 넣었다. 요리 다 하고 혼자 먹었는데 많이 배부르긴 했다. 그냥 예열한 후라이팬에 맹물 넣고, 뚜껑 닫고 2분 끓여주고, 뒤집어서 2분 그리고 잔열로 식혀준다. 식용유 넣고 썰어둔 모든 재료들 쉐킷해주고 어제밤에 불려둔 당면 투하해서 섞어준다. 그 다음 진간장 넣고, 참기름 넣고, 참깨 넣고 소금간 조금 해준다음 콩나물 투하😛불을 끄고 일회용 장갑을 꼈다. 그리고 .. 더보기
집에서 에그드랍 샌드위치 만들어보기 간편하게 점심에 뭐를 먹을까 고민하다가 집에서 에그드랍 샌드위치를 만들어 먹어보기로 했다. 사실 저번부터 한 번 먹어보고 싶었는데 배달은 배송비가 3000 원이나 붙어서 시켜먹지 않았다. 재료는 계란, 샌드위치 햄, 연유, 스리라차 소스, 체다치즈, 식빵, 마요네즈, 버터, 우유 이렇게 있으면 된다. 식빵을 잘라지지 않은 걸 사고 싶었는데 근처 빵집에는 다 잘라져 있는 식빵 밖에 없어서 아쉬웠다. 우선 계란 5-6 개 넣고 우유 조금 넣고(3 -4스푼 정도) 물도 조금 넣어준다. 그 다음 셰킷셰킷 잘 섞어주기! 체에 한 번 더 걸러주면 더 부드러운 스크램블을 만들 수 있다. 소스는 두 종류 만들어서 식빵 양쪽 면에 한 종류씩 발라준다. 왼쪽: 연유1, 마요네즈 2스푼 오른쪽: 연유1,마요네즈1, 스리라차.. 더보기
오늘은 콩나물 돼지고기 볶음 오늘의 저녁메뉴는 콩나물 돼지고기 볶음 너로 정했다^^ 너튜브에 콩나물 불고기라고 검색하면 여러가지 레시피가 나오는데 처음엔 소고기로 하는 줄 알았는데 내가 본 영상은 돼지고기 앞다리살을 이용한 요리였다. 고기를 사랑하는 오빠를 위해 메뉴 선정에 있어서 쉬운것 같으면서도 항상 어렵다. 왠만하면 고기를 안해주고 싶은데(자주 먹으면 통풍에 안좋아서ㅠㅠ) 좋아하니 그거 위주로 해주게 된다. 생각보다 집에 있는 재료들이 많아서 장 볼때의 비용은 다른때보다 적게 나왔다. 앞다리살도 500 그람정도 구입함 재료를 널부려트려 주고ㅎㅎ 위의 소주는 양념장에 넣어줄 건데 잡내제거용으로 2스푼 정도 넣어줬다 (위의 사진은 양념장 재료: 갈색설탕부터 고춧가루까지) 양념장을 다 넣고 섞어주기(진간장 3 고춧가루 4 소주2 물.. 더보기
아침메뉴로 뭘 먹을까[로제 스파게티] 아침 메뉴로는 적당한 듯 적당하지 않은 듯한 메뉴 스파게뤼~~~ㅎㅎ 스파게티는 주기적으로 땡기는 거 같다. 적어도 3주에 한 번? 아침에 재료 썰 필요 없는 초간단 메뉴 라면을 끓여먹을까 하다가 스파게티 재료도 집에 다 있어서 고민하다가 스파게티로 결정했다. 예전에는 배민 으로도 스파게티 전문가게에서 시켜먹었었는데 요즘에는 집에서도 잘 만들어먹는다^^ 필수 재료: 폰타나 로제소스, 스파게티면,마늘, 양파, 버섯, 치즈, 파슬리가루->요 아이들은 선택우선 마늘4개 편썰어주고, 송이버섯, 양파 1/2 먹기 좋게 썰어주고 개인적으로 소스 중에 "폰타나" 소스가 맛있는거 같다. 다른 소스들보다 금액대가 있는 편이긴 하지만^^ 상큼한 토마토와 부드러운 크림치즈와의 조화라👏👏 맛있겠다ㅎㅎ예전에는 파스타 하면 무조건.. 더보기
[저녁밥상]마파두부에 쓱싹쓱싹♡ 오늘의 저녁 메뉴: 마파두부재료 나와랏!다짐육 300g(소금, 후추로 밑간), 양파 작은 거 1개, 대파 1개, 두부 1모, 전분가루(감자전분 사용했음) 양념장: 된장, 고춧가루, 설탕(갈색설탕),다진 마늘,진간장 모두 2큰술고추장 1큰술 (참조: 만개의 레시피) 추가: 매운 거 좋아하는 분들이라면불닭소스 추가 나는 요리 중 안 해본 걸 시도하는 걸 좋아한다.오늘은 어떤 요리를 해 볼까 하다가 마파두부에 도오오오오전~! 다짐육은 마트의 한돈 등심 다짐육 구입근데 마트 아저씨께 300g 달라고 했는데 막상 구입 후 집에 와서 보니394g으로 바코드가 찍혀있었다ㅠㅠ아저씨는 날 기만했어ㅎㅎ 재난지원금으로 구입^^ 두부는 부침두부로 구입했다.(식감 느껴질 정도로 적당히 으깨줄 예정)1. 다짐육 넓적한 볼에 담아.. 더보기